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Mangiare contro

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Sul blog diecimila.me (che è un blog che vale sempre la pena di segurie, perché non sono rare le occasioni in cui chi ci si leggono cose interessanti e acute) è comparso oggi un racconto palermitano di Davide Enia (che è autore di alcuni bei romanzi, tra cui almeno uno che vale più di una semplice lettura, a mio parere). Il racconto è più un ritratto che un racconto; o forse, prima ancora che un racconto e un ritratto, è semplicemente un contro-pranzo siciliano, come da titolo. E inizia così:

«Fammi mezza porzione aglio e olio e peperoncino.»
«E per secondo?»
«Appena finisco t’u dico.»
Mi piace la pasta aglio e olio e peperoncino. È netta. I sapori hanno una riconoscibilità tale che la difficoltà di preparazione sta nell’equilibrio dell’insieme.

E poi continua.

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Davide Profumo
Davide Profumo

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